塔斯汀汉堡3年开店5000家，创新+价格是核心

在经济低迷的今天，有一个汉堡品牌塔斯汀却异军突起，截至2023年8月底，加盟店已经超过5600多家，而其中5000家是最近3年加盟的店面，总数量已经超过汉堡包，直逼麦当劳肯德基：2019年门店才突破100家，但在2020年就达到了500家，2021年又飙升至1000家，2022年再次蹿涨达到2890家门店，如今门店更是超过了5600家…

塔斯汀如此亮眼的成就背后，从我的角度看是2个大招。看看它的菜单，什么北京烤鸭中国汉堡、火爆辣子鸡中国汉堡，什么小龙虾中式汉堡、板烧凤梨中国汉堡、辣椒炒肉中国汉堡…一道道大家耳熟能详的经典国菜，就被塔斯汀给放进了汉堡里。当消费者吃这类中式汉堡，恍然中大有一种吃肉夹馍、大饼夹肉的感觉，而这也正是在肯德基、麦当劳这些西式快餐品牌中难以看到的。
汉堡说白了就是两片面包加点肉菜，所以作为一个新品牌，要想从大牌的夹击中脱颖而出，也得有颠覆性的创新。而塔斯汀的颠覆性创新，其中一个就在于它的汉堡胚。跟市面上多数品牌采用的面包不同，塔斯汀采用的是手擀面团现场烘烤。也正是这样不怕麻烦的制作，所以相比普通堡胚，刚出炉的塔斯汀堡胚既有麦香味，又有嚼头，一下子就让它跟市面上的普通堡胚拉开了档次。
不过，口味和堡胚的制作虽然是塔斯汀出圈的原因之一，但真正让其从名不见经传的小品牌，一跃成为门店达到5000多家的汉堡黑马，其实还有第二招：价格优势。相比麦当劳和肯德基一个汉堡10-30元不等，塔斯汀价格在7-15元，无疑更亲民，和华莱士的价格类同，比如汉堡、鸡块、可乐，迈肯的价格至少要在18元以上，汉堡王也要15以上，而塔斯汀只需要12块。
在8月份，塔斯汀推出了魔性广告片《爱饼才会赢》，宣传其汉堡：三分靠香味，七分靠肉饼。比华莱士好吃，比麦当劳、肯德基便宜，毕竟在不太敢花钱的日子，好吃不贵才是硬道理。塔斯汀凭借价格成就规模，靠规模降低成本，可以说是汉堡届的瑞幸。
我们润滑油企业，从塔斯汀、瑞幸身上是否该学些东西，不要动辄品牌高端，唯有销量规模，才能成就品牌，降低成本，提升效益。不要再认为高价才是品牌，不到3块的可口可乐，30年来几乎没有涨价，难道不是品牌？