企管 第12页

曾经装逼的餐饮品牌太二酸菜鱼营收、利润、市值都在下滑，一个卖酸菜鱼的，不考虑怎么把鱼做好，反而宣传【酸菜比鱼好吃】，这不是寓言故事里的【买椟还珠】的翻版？不仅如此，作为服务业，却还端着：每天只卖100条鱼、超过4人不接待、不拼桌不外卖、不加辣减辣…只是曾经多嚣张，现在就多难看。如今，太二酸菜鱼不仅不限制用餐人数，还大张旗鼓地搞起了外卖；以前动辄就要一两百元的太二酸菜鱼，现在最便宜的外卖套餐仅售31元，近期又推出了白菜价的9.9元套餐；为了迎合顾客的胃口，太二酸菜鱼甚至放弃了引...

降本增效是这几年各行各业的导向，连车企、手机都开始将配，润滑油企业当然也不例外，但很多时候我们降本的途径错了，不是降低管理费用，而是降低产品原料规格，从而降低成本，提高产品在市场上的竞争力。其内在的逻辑就是：不能在质量上脱颖而出，那就只能拼价格，拼命压价。润滑油算是很特殊的产品，不像手机，卡顿就是卡顿，一上手就能体验出来，润滑油即使质量不足，短期内也难以体现出来，就好像不健康的饮食或作息习惯，短期内都没有任何症状，半年一年也难以体现，这就是我们润滑油降标的底气。但时间稍微拉长...

当前经济的困境无需多言，更可怕的是未来，不要扯什么汽车销量增加多少，我们看下未来的消费人群：2024年出生人口约800万，死亡人口1100万，基准盘在不断缩小，皮之不存毛将焉附，正如当前的房地产一样，随你如何刺激，也是波澜不惊，我们要做的是活下去，只有活下去，才有翻盘的机会，也就是先保证不下牌桌，什么是牌桌？市场大环境、行业竞争、无休止的内卷，都是我们身处的牌桌。1、审视自己。首先你要清楚你有啥牌？比如，根据地市场、核心业务、供应链能力、团队能力、组织能力、产品能力，现金流…...

认识很多法盲老板，他们都共有一个特征：晚发工资，五险一金能省就省，更嚣张一点的，劳动合同都拖着不签。稍微遇到个职场老油条，都能让他们翻个大跟头，所以他们倾向于招刚毕业的小白。其实拖发工资的原因，也很好分析出来：这么多钱哪怕放余额宝里，每天的利息都不是一笔小数目。拖一拖，明面上来看，对他们只有好处没有坏处。职场人士总结出判断公司是否健康规范的标准就是：10号之前发工资的靠谱，10-15号发工资的，尽可能避免，16号只好发工资的就要当心。像一些地区，就直接规定工资发放日不能超过1...

产销矛盾历来已久，不管是市场蓬勃发展，还是经济低迷下，总会出现销售和生产能以协同的尴尬，不管哪种情况下，无谓的库存总会出现。按说，增量市场下，由于【牛鞭效应】，需求信息不断向上传递，层层加码，造成库存增加，但为什么，明明市场需求不足，还是会出现库存短期呢？正常情况下，客户说预测是100件，销售不信任计划，万一供应不足怎么办，那就告诉生产部门是120件；生产不信任采购，就让采购按140件来准备；采购不信任供应商的供货能力和准确性，告诉供应商是160件。好了，几十家几百家客户的预...

2024年11月底，星巴克中国发布消息，准备寻找中国潜在买家，和当年的麦当劳一样，准备找接盘侠卸包袱，当然，对外说法很委婉：包括出售该业务股份，引入当地合作伙伴，并非正式地评估了包括国内私募股权公司在内的潜在投资者的兴趣。而现在，星巴克当前的出境，可比麦当劳的处境困难多了。星巴克新任CEO说，他正在努力更好地了解星巴克中国的业务，并指出竞争环境似乎“极端”，宏观环境“艰难”，并表示，星巴克需要弄清楚如何扩大市场，并正在继续探索有助于其长期发展的策略合作伙伴关系。话里话外都说明...

不赊账、现金流、门槛低，是很多人对汽服门店的看法，而且，动辄毛利50%以上更是吸引了很多小白加入，尤其是一些连锁平台，更有引流辅导等支持，似乎加入就能淘到真金白银，反正汽车都需要保养、维修，似乎是这样，其实却忘了综合考虑。首先，2024年1至9月，我国汽车产销量分别为2147万辆和2157.1万辆，同比分别增长1.9%和2.4%，产量和销量双双超过2000万辆。其中，新能源汽车产销量均超过830万辆，同比增长均超过30%。在汽车产销的结构中，新能源汽车销量已经占全部汽车销量的...

大部分润滑油企业都知道按订单生产，甚至提出精益化生产管理，有的甚至要求客户款到才生产，但几乎是没有用的，产品库存依旧不断堆积，尤其是一些冷门产品更是在角落吃灰，这是怎么回事，有改善的办法吗？我们日常生活中，买米买菜都会安排一些富裕，像鱼肉等食材，还会多买一些，放在冰箱里，原因很简单：一是没必要每天去买菜，二是批量购买更便宜，三是突发天气下不至于没有菜。在企业经营中也类似，每个企业做需求预测时，都会包括一定的安全库存，以应付变化莫测的市场，或可能的供应中断，经历过3年口罩的都懂...

加入一个润滑油企业只生产1个等级，1个粘度，1个包装规格的产品，那么，就意味着只有1个预测， 1个生产、采购和销售计划，这时候1L机油的单位成本为10块。现在，为了应对市场的多样化需求，公司决定生产8个等级、4个粘度、3种包装规格（不含颜色区分）的产品，那么，就意味着8×4×3也就是72款产品，72个库存、生产和采购计划，这时候，机油的单位成本还是10块吗？大部分企业会说：不管采购批量多少，供应商给我加个都是一样的，所以，原材料上没有什么变化；同时，工人也没有增加，生产线也没...

季节性强，生命周期短的产品，比如防冻液、玻璃水、促销品等，需求的不可预见性高，预测多了，库存风险大增；预测少了，补货周期又长，补货几无可能。做这样的产品，就相当于一锤子买卖，我们这里探讨一下该怎么预测，避免损失。先说这样的产品有很多，比如季节性服装、联名款产品、新产品上市、生鲜类食品等，他们比我们润滑油圈的风险还大，比如，糕点，做少了售罄，做多了过期，像“不卖隔夜肉”的钱大妈就是典型的例子：凡是当天进店的货，当天就得卖完；到了晚上7点就开始打折，半小时打一折，一直到免费派送，...